Po uwzględnieniu najnowszych badań oraz aktualnej wiedzy i zaleceń WHI, Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) zdecydował się przygotować nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Nowe wytyczne zostały niedawno upublicznione i znacznie różnią się od poprzednich z 2009 roku.

Długość życia, samopoczucie czy zdrowie zależą w dużej mierze od prawidłowej diety. Nic więc dziwnego, że naukowcy od lat starają się zbilansować ją tak, aby była najbardziej przyjazna dla naszych organizmów. Jedną z takich osób jest autor piramidy, dyrektor IŻŻ prof. dr. hab. Mirosław Jarosz, który na bazie wiedzy i doświadczenia innych specjalistów oraz zaleceń WHO zajął się tym tematem. Jak przyznaje:
„Nowa piramida IŻŻ wraz z 10 zasadami i opisem jest najprostszym, krótkim i zwięzłym sposobem wyrażenia zasad prawidłowego żywienia.”

Piramidę czytamy w banalny sposób. Jej podstawa to najważniejsze składniki a czubek te które powinny stanowić jedynie dodatek do zdrowej diety. Zatem, im niżej dana grupa produktowa się znajduje, tym więcej produktów z tego zakresu spożywać powinniśmy.

Pamiętajmy, że nowa Piramida Zdrowego Żywienia przygotowana została z myślą o osobach zdrowych w celu utrzymania ich dobrej formy. Osoby posiadające dolegliwości czy choroby prawdopodobnie powinny te zalecenia zmodyfikować.

Awans warzyw, spadek zbóż

Przede wszystkim najważniejszym składnikiem diety powinny stać się owoce i warzywa. Stanowią one podstawę piramidy. Wcześniej te zaszczytne miejsce zajmowały produkty zbożowe, które teraz przesunęły się wyżej. Nie oznacza to, że nie są już ważne ale, że to warzywa i owoce powinny stanowić podstawę prawidłowej diety.

Powinniśmy spożywać je w jak największych ilościach – co najmniej połowę, tego co jemy! Pamiętajmy przy tym o odpowiednich proporcjach (¾ warzywa a ¼ owoce).

Aktywność fizyczna doceniona i uwzględniona

Jest to dość ciekawe podejście bo, mimo że aktywność fizyczna nie jest przecież składnikiem diety, jest na tyle istotna, że zdecydowano się ją uwzględnić w nowej piramidzie. Znalazła się w jej podstawie, jako niezbędne uzupełnienie nawyków żywieniowych. Naszym zdaniem bardzo słusznie!

Warto również dodać, że wg najnowszych badań zaleca się min. 30-45 min umiarkowanie intensywnego ruchu dziennie.

Doszły zioła oraz orzechy

Zdecydowano się również wypełnić tę, zdaje się podstawową lukę poprzedniej piramidy. Wykaz uzupełniono o zioła oraz orzechy. Podstawą tego zabiegu jest fakt, że zioła nie są jedynie elementem smakowym ale dostarczają również różne prozdrowotne składniki.

Co myślicie o tych nowych zmianach? Naszym zdaniem nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej odpowiadaja nie tylko najnowaszej wiedzy ale zwyczajnie wpisuje się w znane już od jakiegoś czasu zasady zdrowego żywienia.